LE RESTAURANT avec vue panoramique

Au restaurant, Frédéric, notre chef, vous propose une cuisine traditionnelle et raffinée où se mêlent saveurs d’ici et d’ailleurs.

Pour accompagner votre repas, nous vous proposons une belle sélection de vins, soigneusement choisie pour répondre aux attentes de tous. Notre carte des champagnes propose également une multitude de trésors.

Menu Carte :

Entrée + plat + fromage + dessert : 33  €

Entrée + plat + fromage ou dessert : 30 €

Entrée + plat : 26 €

Plat + dessert : 24 €

Pour le plaisir des gourmets, notre carte évolue au fil des saisons et du marché ...

Nos entrées : 12 € 00

Duo Melon et magret de canard, vinaigrette au ratafia
Fraîcheur de crabe et avocat en vinaigrette d'agrumes
Salade maraîchère et saumon à l’aneth
Mosaïque de chèvre frais, légumes au basilic
Artichauts barigoules, fondant au foie gras
Terrine de gambas aux girolles (supplément 6€ 00)
Foie gras de canard cuit au torchon (supplément 6€ 00)
Symphonie de nos entrées (supplément 6€ 00)

Nos plats : 18 € 00

Viennoise de merlu beurre citronné, aubergine farcie
Raie rôtie condiment pimenté, tian de courgette au parmesan
Filet de bar, crème de cerfeuil, légumes du soleil (supplément 8€00)
Suprême de pintade au pêche, écrasé de prunelles
Entrecôte de veau poêlée jus au romarin, fricassée de champignons
Onglet de bœuf Angus, fondue d'échalotes au vin rouge
Tartare de bœuf à l'huile de truffe
Ris de veau braisé aux morilles (supplément 8€00)

Nos fromages : 6 € 00

Assiette de fromages affinés
Fromage blanc
Croustillant de Chaource aux raisins

Nos desserts : 8 € 00

Macaronade glacée aux framboises
Succès chocolat-pralin feuilletine
Pain perdu aux abricots
Entremets passion-noix de coco
Tiramisu fraises amaretto
Délice griottes- pistache
Palette de sorbets et meringues
Coupe des Demoiselles
 (glace nougat de Montélimar et Marc de champagne)
Fraises ou framboises Melba
Chocolat ou Café Liégeois


Quelques exemples de menus ...


Menu plaisir et tradition 46 € 00

Terrine de gambas aux girolles
Ou
Foie gras de canard cuit au torchon
.......
Ris de veau braisé aux morilles
Ou
Filet de bar, crème de cerfeuil, légumes du soleil
.......
Fromage au choix
.......
Plaisir gourmand


Menu végétarien 20 € 00

Mosaïque de chèvre frais au basilic
ou
Melon au ratafia
.......
Mitonnée de penne, légumes en persillade
.......
Dessert au choix


Menu des bambins 10 € 00

( jusqu’ à 10 ans )

Saumon à la crème
Ou
Steak haché minute
.......
Potatoes, légumes ou pâtes
.......
Coupe de glace et sirop à l’eau ou diabolo